～田園風景～

田舎の集落内にお店はあります。
すぐ近くには田んぼ、遠くには山々が見えます。
季節が感じられる場所にお店はあります。
私たちはこの景色をいつも目にしていますが、街から来てくださったお客様に
「とても素敵な景色ですね」と言っていただけることが嬉しいのです。
四季それぞれに風景が変わります。
なごみのご飯と、この景色に会いに是非お越しくださいませ。

～なごみのご飯～

なごみのご飯は、玄米菜食のご飯です。
お米は、自家栽培有機米を使った寝かせ玄米ごはん。
おかずは、地元の野菜を出来るだけ顔の見える農家さんの野菜で農薬不使用や減農薬の野菜を使っています。
調味料は自家製の味噌や塩糀・しょう油糀(通常のしょう油使用)・濃厚甘酒・昔ながらの製法で作られたたしょう油(通常のしょう油使用)・みりん・自然塩を使っています。
発酵調味料を使って、腸活や免疫力アップが出来るメニューになるように考えています。一度、この素朴なご飯を食べに来てください。
※小麦不使用のしょう油を使ったおかずをご希望のお客様は、ご予約していただきますようお願いいたします。

完全なアレルギー対応の店ではありません。

～米粉のおやつ～

小麦粉・卵・乳製品・白砂糖を使わずおやつを作っています。中には砂糖を使っていないおやつもあります。
出来るだけたくさんのお客様が、食べられない食材があっても、ストレスなくお友達やご家族と一緒に同じものを同じテーブルで食べて頂けるように、ご提供したいと考えています。
そして出来るだけ、食材のご相談にもお答えしたいと思っています。